पिस्ता खरीदते समय खा जाते हैं धोखा, तो इन आसान तरीकों से करें मिनटों में पहचान

पिस्ता एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसे हर कोई पसंद करता है. सर्दियों में लोग इसे खीर, हलवा या कस्टर्ड में मिलाकर खाते हैं. ये स्वाद में बढ़िया और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है इसलिए इसका क्रेज बढ़ता जा रहा है.

आजकल हर चीज में मिलावट हो रही है. पिस्ता भी इससे अछूता नहीं है. कई बार कच्ची मूंगफली या दूसरे ड्राई फ्रूट्स को रंगकर पिस्ता जैसा दिखाया जाता है. ऐसे में असली और नकली पिस्ता पहचानना जरूरी हो गया है.

असली पिस्ता का स्वाद खट्टा-मीठा और हल्का नमकीन होता है. इसे चबाने पर नरम लगता है और मुंह में आसानी से घुल जाता है. अगर पिस्ता कठोर या सख्त लगे तो ये पुराने या नकली पिस्ता होने का संकेत हो सकता है.

पिस्ता को पानी में एक घंटे तक भिगोकर रख दें. असली पिस्ता वैसे ही रहेगा रंग या स्वाद में कोई बदलाव नहीं होगा. लेकिन नकली पिस्ता से पानी में रंग निकलने लगेगा जिससे इसकी असली पहचान आसान हो जाती है.

असली पिस्ता हल्का सख्त होता है लेकिन इसका छिलका मजबूत और दरारों से खाली रहता है. नकली पिस्ता का छिलका मुलायम और दरारों से भरा हो सकता है. यह सबसे आसान तरीका है असली और नकली पिस्ता अलग पहचानने का.

जब भी पिस्ता खरीदने जाएँ तो इसे अच्छे से परख लें. सही रंग, हल्की सख्ती और स्वाद देखकर ही खरीदें. पिस्ता महंगा होता है इसलिए नकली खरीदने से पैसे बर्बाद हो सकते हैं और स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है.

पिस्ता खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी होती है और हड्डियां मजबूत होती हैं. यह दिमाग तेज करता है और दिल को स्वस्थ रखता है. इसलिए हमेशा असली पिस्ता चुनना बेहतर होता है ताकि सेहत और स्वाद दोनों मिल सकें.