बस्तर की मशहूर प्याज भाजी, जो खाओ तो रुक न पाओ! सीखें बनाने का आसान तरीका

Bastar Style Onion Bhaji Recipe: प्याज भाजी की सब्जी लाजवाब लगती है. प्याज भाजी की सब्जी को काफी लोग पसंद करते हैं. बस्तर में देशी स्टाइल से प्याज भाजी को सिंपल तरीके से बनाया जाता है, जिसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. आप इन स्टेप्स को फॉलो कर घर पर देसी प्याज भाजी की सब्जी तैयार कर सकते हैं और अपने घर के लोगों को प्याज भाजी का स्वाद चखा सकते हैं और घर की किचन क्वीन बन सकते हैं.

इस भाजी की सब्जी एक बार खाने पर बार-बार खाने का मन करेगा. वहीं, प्याज भाजी में प्रोटीन की मात्रा काफी रहती है. इस कारण शहर और गांव के लोग इस भाजी को काफी पसंद करते हैं. अलग-अलग इलाकों में इस भाजी को अलग-अलग स्टाइल से बनाया जाता है. प्याज भाजी की सब्जी बनाना बेहद आसान है और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है. बस्तर में सरसों के सरसों भाजी को बनाया जाता है.

प्याज भाजी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री 
प्याज भाजी कटी हुई- 100 ग्राम, प्याज- एक कटी हुई, टमाटर- एक कटी हुई, सरसों दाना- 1/4 छोटी चम्मच, नमक स्वादानुसार , हल्दी पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच, मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच, दो सूखी मिर्च

प्याज भाजी की सब्जी बनाने की विधि
सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लीजिए. अब इसमें सरसों डालकर भूनिए. जब सरसों भुन जाए, तो इसमें प्याज और मिर्च डालकर सुनहरा होते तक भूनिए. जब प्याज सुनहरा हो जाए तब कटी हुई प्याज भाजी डाल दीजिए.  थोड़ी देर बाद टमाटर डालकर पकाइए. जब प्याज अच्छी तरह भुन जाए, तो इसमें हल्दी, मिर्च और नमक स्वादानुसार डाल दीजिए और थोड़ी देर पकाइए. लगभग दस मिनट पकाने के बाद सब्जी को उतार लीजिए. अब तैयार है प्याज भाजी की देसी स्टाइल सब्जी. आप इसे चावल या रोटी के साथ परोस सकते हैं.