सब्जी के दाम घटने पर भी किसान को होगा दोगुना मुनाफा, बेहद काम की ये चीज, घर बैठे कोई भी करे कमाई

Agri Tips: भारत में सब्जियों के भाव से किचन का बजट ऊपर-नीचे होता रहता है. जब सब्जियां सस्ती होती हैं तो लोग खुश हो जाते हैं और किसान मायूस हो जाते हैं. क्योंकि, तब उनको फसल का वाजिब दाम नहीं मिलता. नई-नई तकनीक और नवाचार करके किसान फल सब्जियां से उत्पादन तो बंपर ले लेता है, लेकिन जब बाजार में बेचने की बारी आती है तब भाव में भारी गिरावट देखने को मिलती है. लेकिन, किसान भाई ऐसे में थोड़ा सा और साहस दिखाएं. फसल में वेल्यू एडिशन करें तो उनका यह नुकसान मुनाफे में बदल सकता है. इसके लिए उन्हें ज्यादा कुछ करने की जरूरत भी नहीं. बस घर पर ही एक उपाय करना होगा.

सब्जी-फल सुखाकर कमाई 
सागर के किसान आकाश चौरसिया टमाटर, कटहल, आंवला कैंडी, काली हल्दी, आम, लहसुन, प्याज, आलू जैसी कई चीजों को सुखाने के बाद या पाउडर बनाने के बाद मेट्रो सिटी और डॉमेस्टिक मार्केट में बेचते हैं. विदेश में भी इसकी काफी डिमांड है तो वहां भी सप्लाई करते हैं. आकाश इंडोनेशिया, अफ्रीका, सऊदी अरब, सिंगापुर जैसे देशों में भी अपने ये प्रोडक्ट भेजते हैं. किसी भी फल या सब्जी का पाउडर बनाने या सूखने के लिए सबसे अच्छा तरीका सोलर ड्रायर माना जाता है, जिसमें उत्पाद की एनर्जी वेस्ट नहीं होती है.

ऐसे करें सोलर ड्रायर का इस्तेमाल 
सोलर ड्रायर सब्जियां सुखाने के लिए बहुत आसान तरीका होता है. उदाहरण के तौर पर देखें तो जैसे इस समय टमाटर के भाव काम हो गए हैं. क्योंकि, लोकल की आवक बढ़ गई है. हमारे पास पर्याप्त टमाटर हैं. हम इनको काट कर छोटे-छोटे टुकड़े कर दें और फिर सोलर ड्रायर में रख दें. तीन से चार दिन में या अधिकतम 5 दिन में यह पूरी तरह सूख जाते हैं. इन सूखे टमाटर को हम सुरक्षित जगह पर रख लेते हैं, जब सब्जियों के दाम बढ़ते हैं, तब हम इनका घर पर ही इस्तेमाल कर सकते हैं या हमारा नेटवर्क अच्छा है तो बेच भी सकते हैं. आकाश ने बताया, ऐसा करने के लिए जरूरी नहीं कि केवल किसान भाई ही सब्जियों को सुखा सकते हैं. अगर सस्ती सब्जी मिल रही है और भविष्य में पैसा बचाना चाहते हैं तो इस मौके का फायदा उठा सकते हैं. हम बाजार से सब्जियां खरीद कर घर ले आएं और फिर इनको इसी तरीके से सुखा सकते हैं. पाउडर बना सकते हैं.

इतनी है सोलर ड्रायर की कीमत 
सोलर ड्रायर की बात करें तो यह सूर्य से आने वाली रोशनी या ऊर्जा को एक जगह एकत्रित कर फलों की नमी को अलग करने में मदद करता है. सोलर ड्रायर किसान अपनी क्षमता के अनुसार 20 से लेकर 60 किलो तक का ले सकते हैं. 80,000 से लेकर डेढ़ लाख तक के छोटे ड्रायर आते हैं. इनमें किसी तरह का कोई अतिरिक्त खर्च नहीं होता. क्योंकि यह सौर ऊर्जा की वजह से अपना काम करते हैं. वहीं, खास बात ये कि सोलर ड्रायर के प्रति किसानों को आकर्षित करने के लिए सरकार द्वारा भी इस पर 50% का अनुदान दिया जा रहा है.