सरगुजा के किसान प्रेरणा, पुरखों की विधि से धान की सफाई, खेतों में जिंदा पुरानी परंपरा

Traditional Techniques In Surguja: छत्तीसगढ़ के सरगुजा जिले में भले ही आधुनिक तकनीक खेती-किसानी में तेजी से अपना पैर पसार चुकी हो और नए-नए प्रयोग किए जा रहे हों, लेकिन इसके बावजूद ग्रामीण आज भी अपने पुरखों की पारंपरिक तकनीकों को न सिर्फ अपनाए हुए हैं, बल्कि उन्हें अधिक प्राथमिकता भी दे रहे हैं. धान की मिसाई आज भी गांवों में बैल और दौरी की मदद से की जाती है, जबकि धान की सफाई के लिए सदियों पुरानी सूपा विधि का उपयोग किया जाता है. स्थानीय आदिवासियों का मानना है कि सूपा से धान उड़ाकर साफ करने पर दाने पूरी तरह से शुद्ध हो जाते हैं और उनकी गुणवत्ता बनी रहती है. यह पारंपरिक तकनीक पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है, जिसमें अनुभव और मेहनत दोनों की अहम भूमिका होती है. ग्रामीणों का कहना है कि आधुनिक मशीनों की तुलना में इस विधि से धान की सफाई बेहतर होती है और अनाज की असली पहचान बनी रहती है. देखिए इस रिपोर्ट में, कैसे सरगुजा के गांवों में आज भी पुरखों की विरासत को जीवित रखा जा रहा है. देखिए ये रिपोर्ट…

पुरखों से सीखी पारंपरिक विधि
खलसाय ने लोकल 18 को बताया कि उन्होंने यह तकनीक अपने बाप-दादाओं को करते हुए देखी और उसी से सीखी है. पहले के समय में जब आधुनिक मशीनें उपलब्ध नहीं थीं, तब यही तरीका धान की सफाई के लिए सबसे ज्यादा प्रचलित था. इस विधि में अनुभव और मेहनत दोनों की जरूरत होती है, जो आज की पीढ़ी में धीरे-धीरे कम होती जा रही है.

बैलों और दौरी से होती है शुरुआत
खलसाय ने बताया कि धान की सफाई की प्रक्रिया सबसे पहले बैलों की मदद से शुरू होती है. बैलों से दौरी चलवाकर धान के पैरा को झरला जाता है, जिससे दानों को अलग किया जाता है. इसके बाद धान को इकट्ठा कर अगली प्रक्रिया के लिए तैयार किया जाता है.

सूपा से उड़ाकर होती है पूरी सफाई
खलसाय ने बताया कि झरलाई के बाद धान को सूपा में रखकर हवा में उड़ाया जाता है. इस दौरान भूसा और हल्का कचरा अलग हो जाता है और नीचे सिर्फ साफ धान बचता है. खलसाय का कहना है कि इस तरीके से धान पूरी तरह साफ हो जाता है और उसमें किसी तरह की मिलावट नहीं रहती.

मशीनें आईं, लेकिन भरोसा परंपरा पर
खलसाय ने कहा कि आज भले ही धान साफ करने के लिए कई आधुनिक मशीनें बाजार में उपलब्ध हैं, लेकिन वे अब भी पारंपरिक तरीके को ही बेहतर मानते हैं. उनके अनुसार, मशीनों से सफाई तो हो जाती है, लेकिन सूपा से उड़ाए गए धान की गुणवत्ता और शुद्धता अलग ही होती है और यही हम आदिवासीयो कि पहचान है.